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金銀花茶的泡飲方法。

作者:管理員 來源:金銀花茶 日期:2014/12/1 16:06:36 瀏覽量:1313 評論:0 標簽:金銀花茶

金銀花茶是以綠茶中炒青作原料,外形條索緊細勻直,色澤灰綠光潤,香氣清純雋永,湯色黃綠明亮,滋味醇厚甘爽,葉底嫩勻柔軟。窨茶之金銀花應選擇白金銀花等品種,因其色白、香濃、內含成分豐富,窨茶效果最好。以下內容將為你介紹金銀花泡飲的方法。

  金銀花茶的泡飲

1、泡飲金銀花茶,首先欣賞金銀花茶的外觀形態,取泡一杯的茶量,放在潔凈無味的白紙上,干嗅金銀花茶香氣,察看茶胚的質量(烘青、炒青、曬青及嫩度、產地等),取得金銀花茶質量的初步印象。茉莉金銀花茶有一些顯眼的花干,那是為了“錦上添花”,人為地加入的茉莉花干是沒有香氣的,因此不能看花干多少而論金銀花茶香氣、質量的高低。但花干色澤白凈、明亮,為好花干的標志,黃褐深暗,為花干質差的表象?! ?/p>

2、金銀花茶泡飲方法,以能維護香氣不致無效散失和顯示茶胚特質美為原則。對于沖泡茶胚特別細嫩的金銀花茶,如茉莉毛蜂、茉莉銀毫、茉莉東風茶一類特高級名茶,因茶胚本身具有藝術欣賞價值,宜用透明玻璃茶杯,沖泡時置杯于茶盤內,取金銀花茶二三克入杯。用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡,隨即加上杯蓋,以防香氣散失;手托茶盤對著光線,透過玻璃杯壁觀察茶在水中上下飄舞、沉浮,以及茶葉徐徐開展、復原葉形、滲出茶汁湯色的變幻過程,“一杯小世界,山川花木情”,堪稱藝術享受,稱為“目品”?! ?/p>

3、沖泡3分鐘后,揭開杯蓋一側,鼻聞湯中氤氳上升的香氣,頓覺芬芳撲鼻而來,精神為之一振,“香于九畹芳蘭氣”、“草木英華信有神”。有興趣者,還可湊著香氣作深呼吸,充分領略愉悅香氣,稱為“鼻品茶。

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